L’un accompagne souvent l’autre. La fève de cacao et la graine de café partagent des saveurs qui ont été développées par le même processus, la torréfaction. Un procédé que deux entreprises yonnaises, Gelenscer et Albert, dévoilent à leurs visiteurs lors de visites également accessibles en été. Voyage dans le temps en chocolat Le chocolatier Patrick … Read more
Zurich (awp) – L’actualité économique la plus importante du jour : TOURISME : Selon les premières estimations de l’Office fédéral de la statistique (OFS), le nombre de nuitées en juillet continue d’accélérer sur un an, mais moins que les mois précédents. Le total des nuitées dans les hôtels en Suisse a augmenté de 23,8% au … Read more
La fondation à but non lucratif Earthworm, ainsi que la société de chocolat Godiva, ont annoncé des progrès significatifs dans leur projet, qui travaille avec les femmes des communautés productrices de cacao à proximité des réserves forestières des montagnes Cavally, Niégré et Kurabahi. Comme l’a expliqué le groupe, sa sensibilisation de la communauté, y compris … Read more
Le projet de boutique est le fruit d’une forte demande des clients du Chocolaterie Philippe Bel le rendre plus visible et accessible Andrézieux-Bothéon où le laboratoire de fabrication discrète est installé depuis 2008, zone industrielle des Murons. L’endroit où les fèves de cacao sont torréfiées permet de les livrer aux magasins Montbrison où tout a … Read more
Deux ans après la mise à l’eau de son premier cargo et avec pas moins de huit paquebots transatlantiques sous voiles, la compagnie maritime de chocolat Grain de Sail ouvre un nouveau chapitre de son évolution : pour son prochain voyage, prévu en novembre 2022, la compagnie Morlais ouvre son espace de fret pour les … Read more
l’essentiel Fondé en 2001 par le chocolatier Michel Thomaso-Défos et repris par Hervé Frezal en 2018, le Musée du Chocolat de Lisle-sur-Tarn accueille cet été les amateurs de cacao. “L’auteur de bandes dessinées John Tullius a dit”Neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; le dixième mensonge“.”. Par cette citation, Hervé Frezal, directeur du Musée du … Read more
Un goût de glace inattendu : avec CBD Longtemps, le CBD a été décrié et même retiré de la vente. Il s’agit d’une nouvelle méthode de traitement de l’anxiété et de certains types de douleur. Les scientifiques avaient trop peu de recul pour pouvoir se prononcer sur sa légitimité et surtout sur le caractère non … Read more
Officiellement, le Bagad est né le 11 septembre 1956. A cette date au moins, le secrétaire d’Etat aux Armées pour la Marine en a approuvé l’existence et lui a conféré son statut. Mais officieusement, on raconte qu’un soir de fin août 1952, à la base aéronavale de Lorient-Lann-Bihoué, Pierre Roumégou, alors capitaine en chef, a … Read more
Chloé Vincent travaille à la ferme avec sa sœur. La ferme d’Ourouër, habituée à fabriquer des produits laitiers comme le beurre ou le yaourt, propose cette année sa propre gamme de glaces. Le lait provient de leurs vaches et la transformation se fait sur place. La gourmandise est à la base de ce projet, raconte … Read more
Ils sont partout. Dans les vitrines réfrigérées, entre les mains des touristes perchés sur les marches du Duomo, et dans toutes les conversations alors que la température monte en flèche. « Allons-nous prendre une glace ? » » Même si les habitudes ont un peu changé cette année, elle reste la star de l’été. « Le coût des … Read more